semi-sweet chocolate

A baker adds semi-sweet chocolate chips to cookie dough.

Định nghĩa

Danh từ:
- Sô-cô-la bán ngọt: "semi-sweet chocolate" là một loại sô-cô-la có vị ngọt vừa phải, được làm từ rượu sô-cô-la (chocolate liquor), bơ ca cao, một lượng nhỏ đường và vani. Thông thường, lecithin (một chất nhũ hóa) được thêm vào để tạo độ mịn và ổn định. Loại sô-cô-la này có hàm lượng đường thấp hơn sô-cô-la sữa nhưng cao hơn sô-cô-la đen (dark chocolate) hoặc sô-cô-la không đường (unsweetened chocolate). Nó thường được sử dụng trong làm bánh, nấu ăn, hoặc ăn trực tiếp.

Ví dụ sử dụng

Các cách sử dụng nâng cao

"semi-sweet chocolate chips": những viên sô-cô-la bán ngọt nhỏ, thường dùng để làm bánh cookie hoặc muffin.
- Add a cup of semi-sweet chocolate chips to the batter for extra flavor. (Thêm một cốc sô-cô-la bán ngọt dạng viên vào bột để tăng hương vị.)
"semi-sweet chocolate bar": thanh sô-cô-la bán ngọt, có thể ăn trực tiếp hoặc nấu chảy.
- Melt a semi-sweet chocolate bar over low heat for dipping strawberries. (Đun chảy một thanh sô-cô-la bán ngọt ở lửa nhỏ để nhúng dâu tây.)

Biến thể và từ gần giống

Bittersweet chocolate (danh từ): sô-cô-la đắng ngọt, có hàm lượng đường thấp hơn semi-sweet chocolate, thường chứa nhiều rượu sô-cô-la hơn và ít đường hơn.
- Bittersweet chocolate is often used in recipes that require a deeper chocolate flavor. (Sô-cô-la đắng ngọt thường được dùng trong các công thức cần hương vị sô-cô-la đậm đà hơn.)
Dark chocolate (danh từ): sô-cô-la đen, một loại chung chỉ sô-cô-la có hàm lượng ca cao cao, bao gồm cả semi-sweet và bittersweet.
- Dark chocolate typically has a cocoa content of 50% or more. (Sô-cô-la đen thường có hàm lượng ca cao từ 50% trở lên.)

Từ đồng nghĩa

Sô-cô-la bán ngọt: không có từ đồng nghĩa chính xác trong tiếng Việt, nhưng có thể hiểu là "sô-cô-la ngọt vừa".

Các cụm từ (phrasal verbs) liên quan

Thành ngữ liên quan